Praktischer Unterricht

Wir legen großen Wert auf regionale, saisonale & frische Produkte und verarbeiten diese im praktischen Unterricht und im RegionalLokal.

Die Ausbildungskompetenzen in der Küchenführung umfassen ein breites Spektrum. Die Inhalte reichen von klassischer Hausmannskost bis hin zu internationaler Küche.

Im RegionalLokal setzen wir unser Wissen in der Praxis um und verbessern die Zusammenarbeit im Team.

Die Tischgestaltung ist ein weiterer wichtiger Bestandteil, bei dem wir kreative Ideen entwickeln, um eine einladende Atmosphäre zu schaffen.

Auch die Zubereitung von Getränken gehört zu unserem Ausbildungsprogramm, bei dem wir lernen, verschiedene Drinks perfekt zuzubereiten und ansprechend zu servieren.

Praktischer Unterricht im Haushaltsmanagement – Deine Fähigkeiten für den Alltag 

Im Praktischen Unterricht Haushaltsmanagement an unserer Schule lernst du alles, was du für einen gut organisierten Haushalt brauchst.  

Unsere Schwerpunkte: 
Effizientes Arbeiten: Du lernst, Reinigungs- und Pflegearbeiten ergonomisch und zeitsparend durchzuführen – so bleibt mehr Zeit für die Dinge, die dir wichtig sind. 
Umweltbewusst leben: Gemeinsam finden wir Wege, wie du verantwortungsvoll handeln und deinen Alltag nachhaltiger gestalten kannst. 
Planung leicht gemacht: Ob Einkäufe, Wäsche oder kleine Projekte – wir zeigen dir, wie du Aufgaben clever planst und organisierst. 

Mit diesem Wissen bist du bestens vorbereitet, Verantwortung zu übernehmen und einen Haushalt mit Leichtigkeit zu meistern. Werde Teil unserer Schulgemeinschaft und erlebe, wie viel Spaß es machen kann, auf diese Weise selbstständiger zu werden! 

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In unserer Ausbildung legen wir großen Wert auf das Konservieren von regionalen und saisonalen Urprodukten, um diese für die spätere Verarbeitung und den Verkauf vorzubereiten. Dabei verarbeiten wir Lebensmittel nach den DV-Richtlinien, bereiten sie für den Schulbauernmarkt vor und trainieren gezielt den Verkauf. Ein wichtiger Bestandteil ist auch die Produktentwicklung und -vermarktung, bei der wir neue Ideen für Produkte entwickeln und diese erfolgreich auf den Markt bringen.

Neben der theoretischen Ausbildung leisten wir auch praktische Arbeit und sind in verschiedenen Betriebszweigen tätig. Insbesondere in der Fleisch- und Milchverarbeitung. Wo wir das was in Feld, Stall und Garten wächst veredeln. Wenn Backstubenduft in der Luft liegt geht es um Süßes ,Torten und Kekse.

Ein besonderes Highlight ist das Projekt „Lernort Bauernhof – Erlebnis Rotholz“, bei dem wir praxisnah lernen, wie landwirtschaftliche Produkte hergestellt und erlebt werden können. Dieses Projekt verbindet Theorie und Praxis auf einzigartige Weise und gibt uns einen tiefen Einblick in die landwirtschaftliche Arbeit.

Wir lernen, wie man Nutztiere artgerecht hält und pflegt. Zudem sind wir aktiv in der Obstanlage, bei der Kartoffel- und Kürbisernte und weiteren landwirtschaftlichen Tätigkeiten beteiligt, was uns einen umfassenden Einblick in die Landwirtschaft gibt.

Ein besonderes Highlight ist der Besuch der eigenen Alm, bei dem wir die Pflege und das Management von Almtieren und -flächen kennenlernen. Im Bereich der Gartengestaltung und Anbauplanung entwickeln wir kreative Ideen für die Gestaltung von Gärten und lernen, wie man Pflanzen und Blumen sinnvoll anpflanzt und pflegt.

Darüber hinaus beschäftigen wir uns mit der Saisonfloristik, wie dem Arrangieren von Herbstgestecken, Adventkränzen oder Blumensträußen, die zu verschiedenen Jahreszeiten passen. Auch die Saisonbepflanzung und der Gemüsebau gehören zu unserem Ausbildungsbereich, wo wir sowohl praktische Kenntnisse in der Bepflanzung als auch im Anbau von saisonalem Gemüse erlernen. Diese vielfältigen Erfahrungen ermöglichen uns, das gesamte Spektrum der Landwirtschaft und Floristik zu verstehen und anzuwenden.

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